10月13日，在初次露脸的火锅龙桌前围满了门客和参观者。 当日晚7点，万人火锅宴正式在重庆市南岸区南滨路“开涮”。 新华社记者刘潺摄

  10月13日，在初次露脸的火锅龙桌前围满了门客和参观者。当日晚7点，万人火锅宴正式在重庆市南岸区南滨路“开涮”。 新华社记者刘潺摄

  10月13日，在初次露脸的火锅龙桌前围满了门客和参观者。当日晚7点，万人火锅宴正式在重庆市南岸区南滨路“开涮”。 新华社记者刘潺摄

  本年的万人烫火锅，有64家火锅企业报名参展，突破了2004年第一届的规划，仅摆放在南滨路上的火锅就到达了1006桌，估计前来品味的市民将到达10万人。

  昨日，组委会官员称，13日晚7点，万人烫火锅开锅后，每位市民只需花15元，即可享受一桌五荤五素的火锅，以及组委会免费赠给的30000瓶免费酒水。

  到时，除了德庄的天下第一锅将第五次开锅迎客外，骑龙火锅预备的一口长约60米、宽68米，可一起包容152位市民进餐的巨龙火锅也将初次露脸。

  此外，组委会泄漏，市民不仅能品味到新式的火锅宴席，还将品味到土灶火锅、沙锅、汤锅等简直已消失的旧式重庆火锅。

  昨日，组委会官员称，在本年的火锅美食文明节上，一个展现重庆火锅前史变迁的火锅文明展也将一起在南滨路演出。

  现在，组委会已收集到各个时期、许多类型的火锅器皿60余件、拍摄图片78幅、书画50余件，向市民展现介绍重庆火锅前史、开展。一起，一幅3米宽、2.5米高的大型图片展，将向市民介绍进入全国餐饮百强的餐饮企业未来的开展史。

  市政府副秘书长张明树指出，为保证万人烫火锅当晚的安全，组委会将每3桌装备一个灭火器，200多名差人进入现场维持秩序。此外，组委会将在13日下午4点前，逐个对出场参展企业的食品卫生、消防等进行检查。

  组委会还要求，各参展企业的服务员有必要带着健康证出场。13日，各参展企业还需预备好避雨东西。(重庆晨报/记者罗强)